Mario Thauerböck: Vom Bio-Brenner zum Philosophen des Mühlviertels
Im Podcast OÖ Ungefiltert treffen wir auf Mario Thauerböck, einen Landwirt und innovativen Brenner aus dem Mühlviertel, der zeigt, wie genussvolles Handwerk, Nachhaltigkeit und Regionalität auf faszinierende Weise zusammenspielen können. Im Mittelpunkt steht sein Biohof Thauerböck mit angeschlossener Biobrennerei, bekannt für hochwertigen Whisky, außergewöhnliche Spirituosen und Spezialitäten wie den legendären "Whisky-Speck" von Schweinen, die mit den Rückständen der hauseigenen Brennerei gefüttert werden.
Mario Thauerböck spricht offen über seine bewegte Kindheit, seine Leidenschaft fürs Lernen abseits klassischer Bildungswege und seine Philosophie, Eigenständigkeit und traditionelle Werte zeitgemäß weiterzuentwickeln. Besonders spannend: Die Rückkehr zu alten regionalen Getreidesorten – nicht nur als Statement für...